[レアチーズケーキのレシピ]

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sanaです。

子どもの頃からお菓子作りが
大好きでした。



甘いものが大好きなことは
もちろんですが、作ったものを
大好きな人たちが
「おいしい、おいしい」
と言って食べてくれることが
何より幸せな気持ちになれました。

自分のためにも、よく作るお菓子のレシピを
まとめていこうかと考えています。
トップバッターは、何にしようかな、と考えた時、
悩むことなくこのレアチーズケーキを選びました。
今までいくつ作ったかわかりません。



贈り物にも最適なケーキです。
日持ちがし、持ち歩いて崩れる心配もありません。
友人の誕生日、パーティーなどに数多く作り持参しました。



<レアチーズケーキのレシピ>



(材料) 21cmタルト型、11cmタルト型 各1台分 贈り物にしたいとき、小さな型でミニケーキが作れると味見ができます♡

〜タルト〜
・薄力粉 150g
・バター 100g
・砂糖 50g
・卵黄 1個分

〜フィリング〜
・クリームチーズ 350g
・砂糖 75g
・たまご 2個

〜トッピング〜
・サワークリーム 1カップ
・砂糖 40g





(作り方)
〜タルト〜
①卵黄、砂糖を合わせる。
② ①にバターを加え合わせる。
③ ②に粉を加えて合わせる。
④ めん棒でのばし、型にしく。
⑤クッキングシートをしき、タルトストーンをしきつめる。
⑥オーブン170°で約20分焼く。


〜フィリング〜
①クリームチーズと砂糖を合わせ混ぜる。
② ①にたまごを少しずつ加えていく。
③ 焼き上がったタルトに流す。
④ オーブン180°で約20分焼く。


〜トッピング〜
①サワークリームと砂糖を合わせる。
②焼き上がったタルト+フィリングにのせる。(熱いうちに)
③オーブン260°で約3分焼く。



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