[チョコクリームケーキのレシピ]

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チョコレート・生クリーム好きな方に
ぴったりの
「チョコクリームケーキ」です。


すぐにそろえられる材料で、
ボリュームたっぷり
おいしいチョコレートケーキが
作れます。

私は、毎年バレンタイン に作ります。


[チョコクリームケーキ]

(18cmスポンジ型)

[材料]

(チョコクリーム)前日に下準備
・生クリーム 400cc(2パック)
・板チョコ(ビター)140g

(スポンジ)
・薄力粉 57g
・ココア 10g
・たまご 3個
・砂糖 90g
・サラダ油 大11/2



                  [作り方]

(チョコクリーム前日に下準備)
沸騰直前まで温めた生クリームにチョコレートを加え溶かす。
荒熱がとれたら冷蔵庫で一晩寝かせる。

(準備しておくこと)
・焼き型に油、またはバターを薄く塗り、粉をはたいておく。
・オーブンを170°にセットしておく。

①別立てで作る。たまごを黄身と白身に分ける。
 黄身に砂糖の半量を加えて混ぜる。

②別のボールで白身に少しずつ残りの砂糖を加えながら泡立て、
 メレンゲを作る。

③黄身のボールに卵白を少し入れ、泡立て器で混ぜる。

④残りのメレンゲ、ふるった粉、油を加え、
 ゴムベラでさっくり混ぜる。

⑤生地を型に流す。オーブン170°で15分、
 そのあと160°で15分焼く。

⑥焼き上がった生地を横半分にカットする。

⑦好みでブランデーをハケでぬる。
 クリームをデコレーションする。



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